Скачать книгу "Старосветский стол" на сайте "Все книги интернета". Раздел Дом

  Предлагаем нашим посетителям обзор книги "Старосветский стол", автора . Данное произведение принадлежит к разделу литературы "Дом". На этой страничке Вы можете прочитать первые строки книги "Старосветский стол", и если данное произведение именно то, что искали - тогда можно скачать "Старосветский стол" к себе на ПК и продолжить чтение дома. Если есть ещё произведения автора , тогда их можно увидеть под описанием книги. "Старосветский стол" добавили в нашу Электронную библиотеку 2002-04-06. Скачали книгу автора уже 666 раз. Также Вы можете подобрать себе и другие произведения, принадлежащие разделу "Дом", для этого выберите нужный раздел из списка.

 
   

Автор
НазваниеСтаросветский стол
РазделДом
Размер707330
Файлhi_board.rar
Дата внесения2002-04-06
Скачали666 раз
Краткое описание, вступление:

шеничная 160 25 10 -
     Мука картофельная 200 30 10 -
     Сухари молотые 125 15 5 -
     Крупа гречневая 210 25 - -
     Крупа "Геркулес" 90 12 - -
     Крупа манная 200 25 8 -
     Крупа перловая 230 25 - -
     Крупа ячневая 180 20 - -
     Рис 230 25 - -
     Саго 180 20 - -
     Пшено 220 25 - -
     Фасоль 220 - - -
     Горох не лущенный 200 - - -
     Горох лущенный 230 - - -
     Чечевица 210 - - -
     Толокно 140
 
 
     Молоко и молокопродукты
     Молоко цельное 250 20 - -
     Молоко сухое 120 20 5 -
     Молоко сгущенное - 30 12 -
     Масло сливочное (топл.) 245 20 5 -
     Сметана 250 25 10 -
 
 
     Овощи
     Морковь средняя 75
     Картофель средний 100
     Лук средний 75
     Огурец средний 100
     Томат паста - 30 10 -
     Томат-пюре 220 25 8 -
     Петрушка 50
 
 
     Сахар, соль и т.п.
     Сахар-песок 200 25 10 -
     Соль 325 30 10 -
     Уксус 250 15 5 -
     Желатин (листик) 2,5
     Желатин (в порошке) - 15 5 -
 
 
     Таблица продолжительности жарения продуктов
 
 
     1 фунт мяса жарится 1/4 часа
     В печи час мин.
     1. Ростбиф на 4 фунта 1 -
     2. Мягкий кумок говядины на 4-5 фунтов 1 1/4
     3. Телятина задняя четверть на 4-5 фунтов 1 - 1 1/4
     4. Баранина задняя четверть 1 1/2 - 2
     5. Окорок копченый в тесте 2-3
     6. Индейка 3
     7. Утка домашняя 2
     8. Курица старая 1 30
     9. - " - молодая 1
     10. Гусь 3
     11. Поросёнок 2
     12. Заец 1 15
     13. Рыба цельная - 30-40
     14. Пироги с рыбой 1
     15. Куличи 2
     16. Пудинги - 30
     17. Торты - 45
 
 
     На плите
 
 
     1. Котлеты - 11-15
     2. Зразы - 30-40
     3. Цыплята - 30-40
     4. Куропатки - 40-45
     5. Голуби старые - 20-30
     6. - " - молодые - 15
     7. Мелкая рыба - 15
     8. Пирожки - 5-7
 
 
     Таблица продолжительности варки продуктов
 
     час. мин.
     1. Бульон , 3-4,
     2. Солонина, 4,
     3. Уха из рыбы, , 15

Автор Название Поиск по жанру:

Скачать бесплатно книгу "Старосветский стол" раздела Дом.


Вместе с этой книгой читают:
/ Триста полезных советов по домоводству
/ Застольная книга: тосты, песни, фольклор
Белогуров Сергей / Популярно о наркотиках и наркоманиях
Грентли Дик-Рид / Роды без страха. Оригинальный подход
Дханда Лейла / Культура Бонсаи: выращивание карликовых деревьев
Зальцер Э. / Гидропоника для любителей
Звонкин А. / Домашняя школа для дошкольников
Зорина Татьяна / Кулинария из FIDO
Ибука Масару / После трех уже поздно
Ковалев И.И. / Современная русская кулинария
Оставить отзыв
Введите свое имя или НИК.

Введите текст сообщения.
 

Стивен Кинг
Четыре сезона


Четыре времени года – и каждое – кошмарный сон, ставший реальностью.
Весна – и невиновный человек приговорен к пожизненному заключению в тюремном аду, где нет надежды, откуда нет выхода...
Лето – и где-то в крошечном городке медленно сходит с ума тихоня отличник, ставший лучшим учеником нацистского преступника...
Осень – и четверо умирающих от скуки подростков бредут сквозь темный, бесконечный лес, чтобы взглянуть на труп...
Зима – и в загадочном клубе странная женщина рассказывает, как дала жизнь тому, что трудно было назвать ребенком...